Svenska Dagbladet lät för en tid sedan Johan Gärdebo och Stefan Hellstrand, historiker respektive ekolog, i en debattartikel kommentera Livsmedelsverkets kostråd och den uppdaterade EAT-Lancet rapporten. De skrev att ”Rådet att äta mindre kött och mejeriprodukter vilar på svag vetenskap, … Continued
Kor har blivit en slagpåse de senaste åren. De dricker för mycket, rapar för mycket metangas, skiter för mycket. Men alla de här argumenten går att slå hål på, mytbildningen spricker som en hårt uppblåst ballong. Om man tittar lite närmare, … Continued
Ny bok på gång. Läs reportaget av Katarina Bexell i Norra Skåne den 23 juli 2025.
Vart tar alla berättelser vägen? Några av dem har vi samlat i antologin Skriv för att minnas. Boksläpp på Hallarydsdagen den 7 juni kl 11.45 på scenen i hembygdsparken. Eva Fodor Velander, Sven Velander och jag levererar ord och ton. … Continued